Rezepte

  • Linsensalat:

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – 300g Linsen– 1 Zitrone– 4 EL Rapsöl– 1 TL Zucker oder Honig– HärdöpfelGwürz– SchtiekHuusPfäffer– nach Bedarf etwas frischen Ingwer Die ...

  • Knoblauchsuppe:

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – 3 mehlige Kartoffeln, in Würfel geschnitten– 2 Zwiebeln, fein gehackt– 3 Knoblauchzehen, gepresst– Gemüse Bouillon Die Kartoffeln, Zwi...

  • Spinat Wähe

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – 1 Kuchenteig rund– 350g Spinat, gehackt und aufgetaut– 4 Eier– 3dl Vollrahm– HärdöpfelGwürz– SchteikHuusPfäffer– Muskatnuss Den Teig in...

  • Wienerli im Teig

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – 1 Blättereig Rechteckig– 10 Wienerli– 2 Eigelb, verquirrlt– di Bescht Dippsauce Den Blätterteig 10 gleichbreite Streifen schneiden.Die...

  • Wraps

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – 3 Tortillas– Pouletbruststreifen, fix fertig– verschiedenes Gemüse, nach Wahl Cherry Tomaten halbiert Kopfsalat Randenscheiben Gurken ...

  • Parmesan Cracker

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – 120g Parmesan, fein gerieben– 150g Weissmehl– 1 TL HärdöpfelGwürz– 70g Butter Zimmertemperatur– 70g Vollrahm– ½ TL ChäsGwürz Alle Zutat...

  • Blätterteig Gebäck mit Pizza/ PastaGwürz

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – 1 Blätterteig– Olivenöl– Pizza/ PastaGwürz– Guetzliausstecher Mit dem Guetzliausstecher verschiedene Motive aus dem Blätterteig ausstec...

  • Gemüse Chips

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – frisches, verschiedenes Gemüse– Öl, für die Fritteuse– Stedy Gewürze, nach Wahl Das Gemüse waschen und trocknen und mit einem Hobel ode...

  • Käsestangen

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – 1 Blätterteig rechteckig– 250g geraffelter Käse, nach Wahl– Raclette/ FondueGwürz– SchtiekHuusPfäffer– HärdöpfelGwürz– 1 Eigelb Den Bl...

  • Erdbeercupcakes (12 Stk)

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – 200g Frischkäse– 150g Butter– 80g Puderzucker– 3EL Edrbeer Konfitüre– DessertGwürz Die Muffins wie gewohnt zubereiten und backen, die W...

  • Spinat Omletten

    von Valentin Stettler
    Zutaten: – 250g Mehl– 3 TL HärdöpfelGwürz– 6dl Milch– 8 Eier– 100g Spinat gehackt, aufgetaut– GmüesGwürz– Bratbutter Alle Zutaten, ausser das Gmüe...

  • Kartoffelsalat

    von Valentin Stettler
    Zutaten: 750g Kartoffeln festkochend Sauce:– 3 EL milder Senf– 4 EL Mayonaise– 3 EL Öl– 3 EL Weissweinessig– 2dl GemüseBouillon–  alle Zutaten ve...